Data |  Inti dari kenaikan harga tomat
States

Data | Inti dari kenaikan harga tomat

Kenaikan harga tomat disebabkan oleh penurunan drastis pasokan dan ketika permintaan melonjak, pedagang dan pengecer meningkatkan mark-up mereka.

Pada November, harga sayuran turun 13,6% dibandingkan tahun lalu. Selain telur, ini adalah satu-satunya dua item yang mencatat penurunan. Namun, tidak semua sayuran mengikuti tren ini. Tomat adalah outlier dengan kenaikan biaya yang mengejutkan sebesar 31%. Biaya membengkak mereka disebabkan oleh penurunan pasokan yang drastis. Juga, ketika permintaan melonjak, pedagang dan pengecer meningkatkan mark-up mereka, menaikkan harga lebih jauh.

Tinggi dan rendah

Tingkat inflasi ritel India, diukur dengan Indeks Harga Konsumen, mencapai 4,91% pada bulan November. Harga minyak dan lemak, bahan bakar dan cahaya, serta transportasi dan komunikasi naik paling tinggi di bulan November. Di sisi lain, harga sayuran mengalami kontraksi sebesar 13,62%.

Bagan tampak tidak lengkap? Klik untuk menghapus mode AMP

Pencilan

Grafik tersebut memplot tingkat inflasi eceran sayuran pada bulan November terhadap bobot yang ditetapkan dalam perhitungan inflasi. Dua dari tiga sayuran pokok yang membawa banyak bobot dalam perhitungan – bawang merah dan kentang – masing-masing mencatat penurunan harga 30% dan 45% dibandingkan tahun lalu. Namun, sayuran yang menempati peringkat ketiga, tomat, mencatat kenaikan harga sebesar 31% dibandingkan tahun lalu. Tidak ada sayuran lain yang mencatat kenaikan harga lebih dari 20%.

Mahal vs murah

Melihat harga eceran menunjukkan bahwa tidak ada distorsi angka inflasi. Grafik menunjukkan harga eceran sayuran pokok selama dua tahun terakhir. Harga tomat telah naik sejak Oktober, sementara harga bawang merah dan kentang melemah. Satu kg tomat, yang berharga 41 pada November 2020, menjadi 58 pada November 2021 — naik 42%.

Lintas pusat

Harga tomat lebih mahal di seluruh sentra pada bulan November dan Desember. Di Amritsar rata-rata mencapai 83/kilo pada bulan Desember dan di Guwahati menyentuh 76/kilo. Di Bhubaneswar, satu kilo dibeli rata-rata seharga 70 pada bulan Desember sedangkan di Bengaluru dan Lucknow harganya melewati 60.

Kedatangan dan mark-up

Lonjakan harga tomat di bulan November didahului oleh penurunan tajam kedatangan tomat di pasar. Garis berwarna di Bagan 4A, 4B dan 4C menggambarkan kedatangan tomat di kota-kota tertentu dalam beberapa bulan November terakhir. Garis berwarna di grafik menggambarkan harga rata-rata di bulan November. Di semua kota, pola yang jelas muncul dari grafik — jika kedatangan turun, harga melonjak. Namun, bagaimana kenaikan harga ini dikelola, dan siapa yang diuntungkan? Grafik 5A, 5B dan 5C menggambarkan perbedaan antara harga grosir dan harga eceran di semua bulan antara Januari 2017 dan November 2021. Seperti yang dapat diamati, perbedaan harga mencapai puncaknya lagi pada November 2021. Hal ini menunjukkan bahwa seiring permintaan melonjak dan persediaan turun, pengecer meningkatkan mark-up mereka dan menjual dengan kelipatan yang jauh lebih tinggi daripada yang mereka beli. Grafik menunjukkan bahwa ini adalah praktik rutin hampir setiap akhir tahun ketika persediaan turun dan permintaan memuncak.

Mark-up yang ditargetkan

Grafik menunjukkan % mark-up yang ditetapkan oleh pedagang dan pengecer untuk produk makanan di kota-kota India. Data tersebut berdasarkan survei 2019 yang dilakukan oleh RBI. Misalnya, dalam kasus tomat, pedagang menaikkan harga sekitar 20% dan pengecer menaikkannya sebesar 40%.

Petani tidak diuntungkan

Namun markup ini tidak berarti keuntungan yang lebih tinggi bagi petani, terutama dalam hal sayuran. Hasil dari survei RBI:

Acara rutin

Harga sayuran sangat fluktuatif dan meningkat pada akhir tahun karena berkurangnya pasokan. Tren serupa diamati untuk bawang merah pada September 2019, ketika harga menembus 100/kilo. Namun keuntungannya tidak sampai ke petani. Menurut survei RBI, petani merasa bahwa prakiraan cuaca yang andal dan fasilitas penyimpanan yang lebih baik akan membantu realisasi harga yang lebih baik

Sumber: Badan Hortikultura Nasional, MOSPI, RBI

Baca juga: Data | Biaya bawang mencapai 100 karena pasokan ke pasar menurun

Posted By : togel hongkonģ malam ini